Отправлено: 13.12.09 02:35. Заголовок: КУХНИ РАЗНЫХ НАРОДОВ МИРА

[взломанный сайт] [взломанный сайт]

Дорогие форумчанки! Один мудрый человек однажды сказал:

"После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников."

Так давайте жить дружно и делиться своими любимыми рецептами, чтобы на земле воцарился мир!


И еще одна очень мудрая мысль:

"Меня никто не убедит, что в гениальной симфонии больше содержания, чем в гениальном салате. Если мы ставим памятник Моцарту, мы обязаны поставить памятник и господину Оливье."


Надеемся, что вас в этом мы тоже убедили! Давайте ценить творение наших рук и делиться рецептами наших произведений кулинарного искусства! А также, если есть возможность и желание, выкладывать фотографии процесса и результата

 Отправлено: 31.01.10 13:53. Заголовок: ПИЦЦА 3 стакана мук..

ПИЦЦА

3 стакана муки

3 шт. яиц

1 стакан кефира
соль, сода

1. все перемешиваем
2. выливаем в форму
3. сверху мажем майонез, кетчуп, горчицу
4. выкладываем колбасу, помидоры, оливки и посыпаем тертым сыром
5. ставим все в духовку
Запекается всю минут 40.
Очень просто, быстро и вкусно.
Можно использовать любые продукты.

Я как то делала так: мажем майонезом, потом отварная курица, болгарский перец и сверху выкладывала консервированные ананасы, потом сыр.
Получается очень необычно, но мужчинам обычно не нравится, им подавай с колбасой

 Отправлено: 02.02.10 00:14. Заголовок: http://s006.radikal...

ТАК ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-ТО ВКУСНЕНЬКОГО

 Отправлено: 03.02.10 11:16. Заголовок: Noty пишет: ТАК ХОЧ..

Noty пишет:

цитата:

ТАК ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-ТО ВКУСНЕНЬКОГО

 Отправлено: 03.02.10 12:01. Заголовок: надеюсь тут такого р..

надеюсь тут такого рецепта еще не было, а если было то извините


Ингредиенты для "Татарские манты"
Мука
Вода
Яйца
Соль перец
Мясо (баранина,говядина,свинина,телятина,на ваш выбор.) — 2 кг
Лук репчатый
Сметана
Сливочное масло

тесто:Замешиваем тесто,как на пельмени с добавлением 2-3 яиц,смотря сколько муки,соединяем массу в кучу и не вымешивая ставим под миску на 10 мин.
Достаeм,разрезаем на 2 равные части,немного месим(минуты 2) и опять под миску на 10 мин.Повторяем эту процедуру,пока тесто не станет достаточно эластичным,чтобы хорошо растягиваться.У вас должно получиться 4-8 колобков.Берeм первый колобок(сохраняя остальные под миской),разминаем его пальцами в лепeшку,
теперь раскатываем большой блин скалкой.
Чтобы раскатать тоненький блин-нам надо накручивать тесто на скалку,посыпая тесто мукой.Блин должен получиться тонюсенький.
Разрезаем его на большие квадраты,кладeм начинку и соединяем все углы к середине,теперь уголки,которые получились слепливаем между собой:1-й со 2-ым,3-й с 4-ым.
Диски от мантоварки смазываем маргарином,укладываем манты,готовим 40 мин.


начинка:я брала 2 кг. мяса.1кг. пропускаем через мясорубку с крупной решeткой,1кг.режим квадратиками от руки(только с таким фаршем-манты будут по-настаящему сочные),чуть меньше 1 см.
Лука берeм столько,чтобы получилась 1/3 часть от мяса и режим такими же квадратами,как и мясо.Соединяем всe,хорошо перчим(чeрным и красным перцем),солим,добавляем около 100 гр.воды-перемешиваем.Начинка готова.

 Отправлено: 03.02.10 13:13. Заголовок: gtlbrb22 пишет: ..

gtlbrb22 пишет:

цитата:

"Татарские манты"

какой рецептик! Спасибо

 Отправлено: 03.02.10 14:19. Заголовок: gtlbrb22 пишет: &#..

gtlbrb22 пишет:

цитата:

"Татарские манты"

Спасибо за рецепт. Давно хочу научиться делать манты

 Отправлено: 03.02.10 17:06. Заголовок: Mia пишет: какой р..

Mia пишет:

цитата:

какой рецептик! Спасибо

не за что Девченки)))))я так как сама татарка много постараюсь выложить рецепты татарской кухни

 Отправлено: 03.02.10 17:07. Заголовок: Noty пишет: Спасибо..

Noty пишет:

цитата:

Спасибо за рецепт. Давно хочу научиться делать манты

не за что.....легко их делать

 Отправлено: 03.02.10 21:52. Заголовок: gtlbrb22 а я как ра..

gtlbrb22
а я как раз нашла на одном сайте хороший рецепт вак-беляшей, хочу летом его проштудировать и у тёти поучиться... эх... люблю их...
татарча белясенмы?? тсс,мин татар тугел,просто шифроваться итям)

 Отправлено: 03.02.10 21:54. Заголовок: Alivka пишет: татар..

Alivka пишет:

цитата:

татарча белясенмы?? тсс,мин татар тугел,просто шифроваться итям)

БЕЛЭМ))НИШЛЭП КАЧЫРАСЫН ТАТРЧА БЕЛГЭНЕННЕ??

 Отправлено: 03.02.10 22:02. Заголовок: gtlbrb22 пишет: Б..

gtlbrb22 пишет:

цитата:

БЕЛЭМ))НИШЛЭП КАЧЫРАСЫН ТАТРЧА БЕЛГЭНЕННЕ??

интересно булды)) мин татарча насар анлайым, башкорт мин))

 Отправлено: 03.02.10 22:03. Заголовок: Alivka gtlbrb22 эт..

Alivka gtlbrb22

это вы тут на татарском начали?

 Отправлено: 03.02.10 23:00. Заголовок: Alivka пишет: интер..

Alivka пишет:

цитата:

интересно булды)) мин татарча насар анлайым, башкорт мин))

прикольно похожи же языки немного

Natalie_nvrsk пишет:

цитата:

это вы тут на татарском начали?

даааа

 Отправлено: 03.02.10 23:07. Заголовок: вот еще один мой люб..

вот еще один мой любимейший рецептик


КЫСТЫБЫЙ

Ингредиенты
- пресное тесто - 300г
- картофельное пюре - 500г
- репчатый лук - 1 шт.
- масло (для смазки) - 1 ст. л.

для пресного теста:

- мука - 300г
- вода или молоко - 100мл
- сахарный песок - 1 ст.л.
- масло сливочное - 50г
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу

Способ приготовления
Замесить пресное тесто. Для этого в воду или молоко, добавить сахар, соль, яйца, масло и все тщательно перемешать. В приготовленную смесь высыпать просеянную муку и замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отставало от стенок посуды.

После незначительной расстойки тесто разрезать на куски весом 75 г, которые раскатать на тонкие лепешки и выпекать на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки.

Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко, растопленное масло, пассерованный репчатый лук и все перемешать.

На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались на изгибе, их надо начинять горячими.

Поверхность кыстыбый смазать растопленным маслом. Подавать в горячем виде.

Лук я обычно не ложу, это на любителя..

 Отправлено: 03.02.10 23:12. Заголовок: gtlbrb22 пишет: при..

gtlbrb22 пишет:

цитата:

прикольно похожи же языки немного

даже не немного, а довольно сильно)) Учитывая, я что я даже башкирский плохо знаю и писала вроде как на нём)) ну кроме пары слов на татарском))
чтобы не засорять темку, ссылка на рецепт вак беляша)
рецепт